Симпатичные маленькие «колобки» украсят праздничный стол и заслужат множество комплиментов от ценителей оригинальной еды. Рецепт далеко не простой, поэтому готовить их к семейному ужину работающей женщине будет трудно. А вот к торжественной трапезе она вполне сможет их сделать, чтобы побаловать гостей и продемонстрировать свое мастерство.
Ингредиенты:
- 120 г сыра наподобие пошехонского или пармезана
- 600 г куриного филе, срезанного с грудинки
- 1 яйцо
- 180–200 мл сыворотки
- 300 г муки
- 4–5 г соды
- 5 г черного перца (мелкий порошок)
- 12 г соли
- 400 мл растительного масла, обязательно высококачественного рафинированного
Этапы приготовления:
1. В сыворотку влить яйцо, всыпать муку, смешанную с содой. Тщательно размешать и подержать тесто в холодильнике около полутора часов.
2. Перемолоть курятину так, чтобы получился крупный пластинчатый фарш. Для этого идеально подходит опция «Колка льда», которая есть во многих кухонных комбайнах. Поперчить его и посолить.
Эти рецепты из курицы могут Вам понравиться:
Надоело есть куриную грудку? Приготовьте полезные стрипсы в духовке
Блюдо из «McDonalds» у вас на кухне: делимся рецептом наггетсов из курицы
3. Нарезать сыр кубиками. Каждый завернуть в фарш и скатать шарики. Обернуть их тонкими кусочками холодного теста.
4. Погрузить в раскаленное масло, налитое в посуду типа казана. Спустя 10 минут достать шарики и обсушить. Теперь можно их сервировать порционно или на большом блюде. Наилучшие соусы для них – дижонская горчица или ее смесь с малым количеством жидкого меда. Приятного аппетита!
