Предлагаю заготовить очень вкусные помидоры в томате на зиму. Кушать можно как сами помидоры так и томатную заливку, поскольку она получается очень вкусная. Готовим банки вашим обычным способом, моем помидоры. Далее сок томатный, специи ваши любимые. Полученное количество банок уже готовых помидор будет зависеть от ёмкости тары. Кто-то любит большие объёмы, так как семья большая. А кто наоборот. Я для сына делаю 1.5 л. и выходит около 7 . Помидоры укладываем в приготовленные банки со специями и заливаем два раза просто кипятком и выдерживаем по 10 минут. Третий раз заливаем кипящей томатной заливкой.
Для заливки необходимо 4.5 л. томатного сока, 0,5 кг. сахара (можно меньше), 3 ст. л. соли с горкой, 0,5 л. уксуса 6%, специи. Закипает и заливаем, затем закатываем. Всё готово. Храним как обычно. Приятного аппетита!
