Нам понадобится:
Для теста:
мука -400 г.
слив. масло -250 г.
яйца -2 шт. и 1 белок.
сметана -250 г.
сода- 1ч.л.
ванильный сахар - 1 п.
Для начинки:
Мука -1 стакан
слив.масло -125 г.
сахар 1, стакана
ванильный сахар
Для смазывания рулетиков перед выпечкой:
1 желток
1 ст.л. молока
Приготовление:
Тесто: В муку нарезать холодное масло
Перетереть руками, добавить соду и ванильный сахар
Сделать лунку, добавить яйца и сметану
Перемешать вилкой
Замесить тесто (если нужно, смело добавляйте еще муки)
Начинка:
Муку перетереть с холодным маслом
Добавить сахар и ванильный сахар
Перемешать.
Тесто разделить на 3 части. Каждую часть раскатать , толщиной примерно 3 мм. и равномерно засыпать начинкой.
Свернуть рулетом и нарезать на небольшие кусочки
Противень застелить бумагой для выпечки и выложить получившиеся рулетики. Сверху смазать желтком разведенныйм молоком.
Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета.
Дать остыть.
Приятного аппетита!
Другие публикации канала:
Благодарю за подписку на канал, лайки и комментарии :)