Способ приготовления гречневых котлет с грибами :
1. Гречку варим в подсоленной воде, затем остужаем.
2. Грибы мелко нарезаем и обжариваем в сковороде, на растительном масле, вместе с мелко нарезанным луком и протертой через терку морковью.
3. Замачиваем хлеб в воде комнатной температуры минут на 10. Затем достаем и отжимаем.
4. Соединяем гречку и обжаренные грибы, добавляем размоченный хлеб, специи, чеснок и зелень, хорошенько перемешиваем (если получилось крупновато, можете смешать в блендере). Не забудьте посолить.
5. Далее, формируем из гречневого фарша котлетки и обваливаем их в панировочных сухарях. Затем обжариваем на растительном масле, до образования легкой корочки.
Все готово. Как видите, все получилось легко и быстро! Приятного аппетита!