Почти у каждого пятого россиянина наблюдается повышенная глюкоза в крови. Это состояние, когда человек ещё не болеет диабетом, но всё к идёт к этому, оно так и называется – преддиабет. Многие факторы могут вызывать его. В основном, это нарушения обмена веществ (метаболический синдром). Нарушения в обмене веществ сопровождаются появлением избыточного веса в области живота и талии, повышением содержания холестерина в крови, повышенным давлением.
Причиной этому служит развивающаяся невосприимчивость тканей организма к инсулину, который вырабатывает поджелудочная железа. Его ещё называют инсулинорезистентностью. Такое состояние обратимо, в отличие от диабета, с которым пациенту приходится мириться всю жизнь.
Чтобы инсулинорезистентность не развивалась в диабет, человеку нужно распрощаться с неправильной пищей и прекращать вести малоподвижный образ жизни. Правильное питание, в основе которого лежит диета из определенных продуктов, поможет справиться и с холестерином, и с глюкозой. В сочетании с регулярными физическими нагрузками такой рацион даст быстрый и сохраняющийся на долгое время результат. Каким же продуктам следует уделить больше внимания?
Вода против сахара
Вода – это лучшая жидкость, чтобы утолить жажду, как бы ни очевидно это было. Вообще, пить воду нужно как можно чаще, а со сладкими соками и газированными напитками лучше распрощаться – они не только бесполезны, но и вредны.
Вода помогает работе всего организма: почкам и всей мочевыводящей системе, желудку, кишечнику и многим другим органам. Чем меньше вы пьете воды, тем выше риск получить гипергликемию (состояние, когда в крови слишком много глюкозы).
Пищевые волокна (клетчатка)
Пищевые волокна, которые растворяются в воде, имеют целый ряд полезных свойств. Они помогают выводить ненужный холестерин, помогают кишечнику работать и способствуют похудению. Также клетчатка замедляет всасыванию глюкозы и углеводов, а это в свою очередь позволяет избежать заболевание диабетом.
Полезные жиры и белок (рыба)
Рыба напрямую никак не влияет на сахар в крови. Однако жирная рыба содержит повышенное количество полезного белка, он помогает поддерживать чувство сытости, что уменьшает потребление углеводов. Жирные сорта морской рыбы содержат особые жирные кислоты, которые борются с холестерином и, как следствие, с гипергликемией.
Зелень
Зеленые съедобные растения с листьями обладают низким гликемическим индексом, в них содержится много клетчатки, магния и антиоксидантов. Все эти вещества снижают содержание сахара в крови. К примеру, недостаток магния способствует развитию 2 типа диабета.
Черника
Черника и многие другие ягоды и фрукты, окрашенные в яркие цвета, содержат антоцианы. Эти вещества замедляют усвоение углеводов и нивелируют резкие подъемы сахара после поедания пищи, содержащей крахмал. Много крахмала содержит выпечка и картофель. Ягоды и фрукты не только снижают инсулинорезистентность организма, но и являются хорошей заменой сладкого десерта.
Будьте здоровы!