Лоранский Пирог

Ингредиенты:

• 100 грамм сливочного масла
  
• 1-2 куриных яйца
  
• 2 ст. ложки холодной воды
  
• 200 грамм муки
  
• 0,5 ч. ложки соли
  
• 400 грамм грибов
  
• 300 г. куриного филе
  
• репчатый лук
  
• растительное масло
  
• 150 г. сыра
  
• 3 куриных яйца
  
• 250-300 мл. сливок
  
• соль

Приготовление:

• Тесто: в удобной широкой миске смешиваем 2 яйца, соль и 100 мл. сливок. В полученную массу просейте муку и вымесите тесто. Оно должно получиться мягкое и не прилепать к рукам. Убираем в прохладное место.
• Нарезаем лук полукольцами, а грибочки тонкими слайсами . Куриное филе отвариваем в подсоленой воде, но я советую помезать маслом, посыпать любимыми травами или приправами и запечь в духовке. Филе очень быстро готовиться, можно это сделать заранее.
• Обжариваем на сковороде сначала лук, потом добавляем грибы и готовим до готовности, в конце положим куриное филе,разобраное на небольшие кусочки.
• Берем отдельную миску, разбиваем 3 яйца,добавляем соль и 200 мл. сливок, взбиваем венчиком до однородной массы.Туда же трем сыр на терке.
• Достаем наше охлажденноге тесто и расределяем по форме в которой будем запекать, предварительно смазав ее маслом. Теперь выкладываем на тесто начинку.Заливаем все нашим сливочным соусом. Сверху засыпаем все толстым слоем сыра. Сыр натирайте на крупной терке.
• Ставим пирог на 30 минут в хорошо разогретую духовку при температуре 200 градусов.
• Приятного аппетита!!!