Завтраки с разных уголков планеты

1. Мексиканский завтрак

Уэвос Ранчерос, или в переводе с Испанского - яичница по-фермерски, это острый, насыщенный завтрак родом из Мексики. А главное - необычный, полезный и сытный!

Ингредиенты на Одну порцию:

• Одна кукурузная тортилья
• Одна ст.л. оливкового масла
• 1/2 красной луковицы
• 1/3 болгарского перца
• 150 мл. перетертых томатов
• Одно яйцо
• 0.5 пучка кинзы
• 1/2 авокадо
• 1/3 лайма
• Чили перец
• Немного соли
• Немного перца

Приготовление:

1. Нагреваем кукурузную тортилью с обеих сторон.
2. Очищаем от семян и мелко нарезаем болгарский перец, лук и перец чили, и обжариваем все вместе на оливковом масле. Добавляем томаты и перемешиваем. Тушим 2-3 минуты и затем выкладываем соус на тортилью.
3. Жарим яйцо, добавляем немного соли, немного перца. Мелко нарезаем кинзу и авокадо.
4. Для вкуса выжимаем лаймовый сок на тортилью. Украшаем лаймом и подаем готовое блюдо к столу!

2. Канадский завтрак

Канада знаменита своим кленовым сиропом и он настолько полюбился всем, что сейчас этот сироп модно найти на полках магазинов почти всех стран мира. А что может быть лучше чем панкейки с кленовым сиропом?

Ингредиенты на Две порции:

• 250 гр. муки
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 20 гр. сахарной пудры
• 250 мл. молока
• 1 яйцо
• 3 ст.л. растительного масла
• 50 гр. кленового сиропа
• 100 гр. голубики
• Немного соли

Приготовление:

1. Перемешиваем муку, разрыхлитель, сахарную пудру и добавляем немного соли. Отдельно смешиваем молоко, яйца и растительное масло.
2. Соединяем все вместе и тщательно перемешиваем. Тесто должно получиться консистенции густой сметаны.
3. На разогретую сковороду, смазанную маслом, выкладываем тесто и формируем панкейк с помощью ложки. Обжариваем 2 минуты на тихом огне. Затем переворачиваем и обжариваем еще 1 минуту.
4. Посыпаем панкейки сахарной пудрой, добавляем кленовый сироп и украшаем голубикой!

3. Китайский завтрак

Эти многослойные луковые блинчики покорили каждого туриста, кто когда-либо бывал в Китае. Делаются они совсем просто, а на вкус - непередаваемо!

Ингредиенты на Две порции:

• 2.5 стакана муки
• 1/2 стакана горячей воды
• 1/4 стакана воды комнатной температуры
• 1 ст.л. сахара
• 1 ч.л. соли
• 3-4 шт. зеленого кука
• Растительное масло
• Соевый соус

Для пропитки:

• 1/2 растительного масло
• 1/2 стакана пшеничной муки

Приготовление:

1. В большой миске соединяем муку с горячей водой, затем добавляем воду канатной температуры, добавляем сахар, немного соли, перемешиваем.
2. После того, как замесили тесто, оставляем его на 20 минут
3. Затем делаем из него шар, раскатываем и режем на 4-5 кусочков, раскатываем из каждого тонкую лепешку.
4. Для соуса соединяем муку с растительным маслом и смазываем тесто. После этого нарезаем лук и рассыпаем по лепешке. Затем закручиваем в трубочку и сворачиваем ее в улитку. Края скрепляем, смазываем маслом и снова раскатываем в большую лепешку.
5. Обжариваем лепешку до золотистой корочки с обеих сторон. Подаем с соевым соусом и луком!

Продолжение следует.....