Продолжаю свою рубрику рецептов из мультипекаря и сегодня я Вам расскажу простой рецепт домашних пончиков. Повторюсь, что если у вас нет такого мультипекаря, то вы можете использовать мой рецепт и с помощью кулинарного мешка приготовить пончики в кипящем масле (в интернете полно таких рецептов). Я же использую то, что у меня есть под рукой.
И так, нам понадобится:
- 1 яйцо
- Мука пшеничная - 120 грамм
- Сахар - 100 грамм
- Сода - 5 грамм
- Сливочное масло - 50 грамм
- Кефир 2.5% - 250 грамм (я и 3.2% использовал)
- Ванилин ( я не использую)
- Масло растительное
Приступим к самому рецепту:
1) Растапливаем сливочное масло в отдельной емкости
2) Смешиваем растопленное масло, кефир и сахар
3) Добавляем туда соду, яйцо и ванилин и перемешать
3) Аккуратно добавить муку в смесь (предварительно ее просеять) и вымесить до однородной массы
4) Оставить тесто на 15-20 минут
5) Переложить в кондитерский мешок (Купил на Али мешок, в итоге не понял, как им пользоваться и наливал тесто с помощью обычной воронки, кстати вышло очень удобно)
6) С помощью мультипекаря или в кипящем масле готовим пончики, я делаю все с помощью специальной платформы для приготовления пончиков. Время приготовления 7-10 минут, пончики получаются очень мягкими и вкусными, по вкусу напоминают обычные блины
С таким же успехом, как я писал выше, можно их запечь в кипящем масле. Всем спасибо, кто дочитал, побольше Вам вкусных рецептов.