Подготовить все необходимые продукты.
Морковь хорошо промыть щеткой, положить целиком в кастрюлю, залить горячей водой, довести воду до кипения и откинуть морковь на дуршлаг. Подготовленную морковь остудить и очистить от кожицы. Очищенную морковь нарезать кусочками или натереть на крупной терке.
Залить горячей водой так, чтобы она едва прикрыла морковь. Добавить половину масла и тушить морковь под крышкой на медленном огне до мягкости, помешивая, чтобы не пригорела, примерно 20-25 минут.
Затем морковь мелко порубить, если она была нарезана кусочками, добавить яйца, оставшееся растопленное масло, сметану, соль и сахар по вкусу.
Все перемешать.
Включить духовку. Форму или сковороду, подходящую для духовки, смазать маслом. Выложить морковь в форму, сверху смазать сметаной и поставить в горячую духовку для запекания. Запекать около 30 минут при температуре 180 градусов.
Морковь - 1-1,2 кг
Яйца - 2-3 шт.
Масло сливочное - 50г
Сметана - 200 г
Сахар - 2-3 ст. ложки
Соль - 0,5 ч. ложки
Подписывайтесь на мой канал!!!