Среди множества различных заготовок на зиму есть хороший рецепт домашнего томатного соуса. Это будет пряный томатный соус «Кетчуп» с базиликом и острым перцем. Он получается довольно густой, насыщенный, за счет большого количества пряностей - ароматный, на вкус кисло-сладкий, в меру острый, очень аппетитный и натуральный.
Видео рецепта
ИНГРЕДИЕНТЫ:
2,2 кг помидоров
Среди множества различных заготовок на зиму есть хороший рецепт домашнего томатного соуса. Это будет пряный томатный соус «Кетчуп» с базиликом и острым перцем. Он получается довольно густой, насыщенный, за счет большого количества пряностей - ароматный, на вкус кисло-сладкий, в меру острый, очень аппетитный и натуральный.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
2,2 кг помидоров
200 г репчатого лука
30 г чеснока
Острый перец по вкусу
100 г свежего базилика
30 г соли
150 г сахара
170 г яблочного уксуса (100 г 9% или 2-3 ч.л 70%)
6-7 горошин душистого перца
15-20 бутонов гвоздики
1/3 ч.л. черного перца горошком
1/2 ч.л. семян горчицы
1/4 ч.л. корицы
1/2 ч.л. сухого майорана
1 ч.л. паприки