Учёные выяснили, что ТРЕТЬ всех удовольствий, доступных человеку, он получает от еды. Естественно, путь не в том, чтобы увеличить удовольствия с помощью увеличения количества, а в том, чтобы успеть насладиться каждым кусочком, используя медленное поглощение пищи с пользой для здоровья в целом.
Для начала перечислим все положительные эффекты "медленной еды".
Снижение веса
Факт общеизвестный, но нелишне повторить - часто мы съедаем больше, чем необходимо просто потому что едим быстро и не успеваем получить сигнал о насыщении от организма. Сигнал, кстати, приходит минут через 20 после начала трапезы.
Нормализация работы жкт
Если мы едим медленно, тщательно пережевывая пищу, то успеваем наполнить ее необходимыми для правильного усвоения ферментами, находящимися в слюне. В итоге и желудку и кишечнику создаем оптимальные условия для работы, не перегружаем их и система желудочно-кишечного тракта работает как хорошо смазанный механизм.
Получение удовольствия
Учёные доказали, что приверженцы фаст фуда перестают чувствовать вкус еды. Их вкусовые рецепторы не успевают среагировать на проносящиеся мимо куски пищи и еда кажется безвкусной.
Снятие стресса
Еда, как и сон, способствует физиологическому расслаблению, помогает снять стресс. Медленный, размеренный ужин или обед помогает переключиться, отвлечься от проблем, снять психологическое напряжение.
Чтобы сполна насладиться медленным поглощением пищи и всеми причитающимися положительными последствиями, нужно соблюдать простые правила. Именно они помогут замедлиться, нормализовать и разгрузиться.
Выделяй время на еду
Встань чуть пораньше, чтобы удалось неторопливо насладиться завтраком, а не бросать бутерброды "в топку" на ходу. Выдели время на обед, чтобы все коллеги знали, что ты не будешь одновременно обедать и решать производственные вопросы. Да и во время перекусов желательно отвлечься от работы, от компьютера, прочувствовать минуты отдыха и поговорить с приятным собеседником, если таковой в наличии)
Выбирай для еды уютное место
Если есть в не особо приятном месте, то захочется уйти оттуда побыстрее, потому и есть придётся торопливо проглатывая кусок за куском. В уютной, приятной обстановке можно расслабиться, никуда не торопиться и насладиться не только вкусом, но и атмосферой места.
Обедай с друзьями
Если ты ешь с приятными тебе людьми, то перестаешь спешить закончить трапезу. С друзьями мы не против посидеть подольше, больше поболтать чем поесть.
Используй китайские палочки
Говорят, именно такой способ поедания идеален)) - можно попробовать. Не обязательно заказывать для этого суши, палочкам можно есть почти все, кроме супа.
Наслаждайся вкусом
Пробуйте во время еды сфокусировать свое внимание на вкусе. Ты не заметишь как скорость жевания уменьшится сама собой и получишь гораздо больше удовольствия от еды
Долой визуальное сопровождение
Думаю, все сталкивались с ситуацией: садишься есть перед телевизором или смотришь в телефон во время еды или читаешь за столом - и в какой-то момент с удивлением замечаешь, что тарелка опустела. "Когда успел!?" Наш мозг, полностью поглощенный информационным потоком, перестаёт воспринимать сигналы от тела. Информационная пища затмевает телесную.
Выпивай перед едой стакан воды
Вода будет не только заполнять объем желудка, приближая момент наполнения. Чувство жажды иногда ошибочно принимается за чувство голода и этот стакан снимет вопрос - действительно ли ты голоден или просто пить очень хотелось.
Все эти советы больше про осознанность, про то, чтобы быть здесь и сейчас, находиться в моменте, слышать сигналы, которые посылает тебе твоё тело.
Наверняка у каждого есть свои приемы - как настроить себя на медленное и осознанное принятие пищи . Поделитесь, пожалуйста, я знаю, что среди моих читателей много думающих людей, для которых здоровье и осознанность - не пустой звук.
Подписывайтесь на канал и меняйтесь "по-кусочкам", если есть на то желание))