Осадков в этом году было много. Может поэтому на огороде выросло много кабачков. Недавно узнали интересный рецепт для приготовления этого овоща. Расскажем о нем далее.
Осадков в этом году было много. Может поэтому на огороде выросло много кабачков. Недавно узнали интересный рецепт для приготовления этого овоща. Расскажем о нем далее.
Середина октября на дворе, а кабачков вот еще сколько много.
Просто жареные в тесте они уже надоели, да и не все их любят. А вот если начинить этот овощ или смешать с мясом, блюдо сразу находит множество любителей))
Нам, например, очень нравится ВОТ ТАКОЕ БЛЮДО:
- Чистим и нарезаем большую луковицу, после чего обжариваем его на сковородке.
- Длинненькими кусочками нарезаем около 500 гр куриного филе и тоже обжариваем. Добавляем специи по вашему вкусу. Мы например, солим, добавляем сухой укроп и немного молотого перца.
- Далее очищаем среднего размера кабачок (500-600 гр) и натираем крупно на терке. Полученную массу хорошо отжимаем через марлю и вбиваем в нее три яйца, столько же ложек сметаны и мелко порезанные пару зубчиков чеснока. Добавляем пол чайной ложки соли и 100-140 гр муки. Хорошо перемешиваем.
- Потом ранее обжаренные лук и куриное филе смешиваем опять же с 2-3 столовыми ложками сметаны. Можно еще сюда добавить немного хрена или горчицы.
- Третью часть теста выкладываем на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом. Прикрываем крышкой и поджариваем на среднем огне 5-6 минут.
- Затем на край полученной лепешки помещаем треть ранее смешанных филе и лука. Поверх этого мы обычно натираем какой-нибудь твердый сыр Если есть зеленые петрушка, укроп или лук, то можно и их тоже добавить. Другим краем лепешки прикрываем выложенное.
- Получившийся "чебурек" обжариваем с каждой стороны до золотистой корочки. Это 2-3 минуты. Получаем 3 лепешки, которых хватит перекусить на 6 человек))
БЛЮДО ГОТОВО !
Приятного аппетита !
ВСЕМ СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ) ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАШ КАНАЛ !