Ингридиенты на 5-6 порций:
- куриные голени - 0,5 кг
- вода - 2,5 л
- шпинат - 400 гр
- щавель - 1 пучок
- яйца - 2 шт
- перец, соль - по вкусу
Приготовление:
Варим бульон, готовую курицу разбираем на волокна, удаляем кости. Добавляем в кастрюлю с бульоном мясо, шпинат, щавель и доводим до кипенияю Уменьшаем огонь, добавляем специи и взбитые яйца, помешивая, через 3-4 минуты выключаем огонь. По желанию при подаче на стол к супу можно добавить 1 ст. л. сметаны. Приятного аппетита!
