В данной статье речь пойдет о здоровом овощном блюде, которое наполнено большим количеством витаминов.
Здоровое питание-основа жизни и протекающих процессов любого человека.
Один из предлагаемых рецептов: это овощные закуски, а именно овощной шашлычок. Прекрасная идея для того, чтобы начать просто и полезно насыщать свой организм. Благодаря обычным и свежим овощам, которые богаты бесчисленным количеством активных элементов (легко осваивающихся в лёгкой форме) и различных витаминов.
Овощи используются нами в повседневной жизни, практически каждый день. Как и любой организм, человек нуждается в эффективном и полезном питание, но в свою очередь, не стоит забывать о вкусовых рецепторах, что крайне важно для организма человека. Питание овощами должно быть не только полезное, но и вкусное по желанию человека.
Чтобы придать овощам более ароматный запах и необычный вкус, перед приготовлением стоит замариновать ваши овощи. Маринад можно выбрать абсолютно на любой вкус, бывает: острым, сладким, кисло-сладким, просто с кислинкой.
Что потребуется для приготовления овощного маринада:
Приправа;
Соль;
Сахар (по вкусу);
Соевый соус;
Оливковое масло (растительное).
Маринад можно сделать как описано выше или собственно, как в этом рецепте, различий особо нет.
Существует множество различных рецептов по приготовлению овощного шашлыка. И все они считаются признанными вегетарианскими блюдами. Мы рассмотрим два рецепта по приготовлению.
Для первого рецепта понадобятся такие ингредиенты:
Баклажаны (2 шт.);
Кабачки (2 шт.);
Перец желтый болгарский (1—3 шт.);
Перец красный болгарский (1—3 шт.);
Масло растительное (2—3 столовых ложки);
Соль (2—4 чайных ложки);
Перец чёрный молотый (по вкусу);
Перец красный молотый (добавляется по желанию);
Место для уравнения.
Процесс приготовления:
1. Приготовьте все нужные ингредиенты, перед началом приготовления.
2. Тщательно вымыть все овощи.
3. Кабачки и баклажаны нарезать средними кубиками.
4. Красный и жёлтый перец очистить от семян и нарезать квадратиками.
5. Смешать все овощи, добавить: соль, черный (красный) перец и растительное масло.
6. Оставить настояться 3—4 часа.
7. Все кусочки нанизать на шампуры (по желанию ещё поперчить). И обжарить на раскаленных углях.
Для второго рецепта понадобятся такие ингредиенты:
Шампиньоны,
Репчатый лук,
Кабачки,
Морковь,
Цветная капуста,
Картофель.
Процесс приготовления:
1. Моем все приготовленные овощи. И чистим: морковь, лук, кабачки и картофель.
2. Очищаем шампиньоны от шкурки.
3. Разбираем цветную капусту на небольшие кусочки.
4. Далее, нарезаем овощи средними кусочками (желательно крупнее).
5. Смешиваем овощи с маринадом и оставляем на 2—4 часа.
6. Нанизываем замаринованные овощи на шампурах, распределяя их равномерно.
7. Обжариваем на открытом огне. До полной готовности (30 минут).
