Приветствую Всех, на моем канале. Сегодня у меня будет очень вкусное овощное рагу с куриной грудкой. Сезон кабачков подходит к концу, но они еще не успели надоесть.
Для рагу понадобится:
Куриная грудка - 2 шт.
Кабачки - 2 шт. (среднего размера)
Лук - 1 шт.
Помидор - 2 шт.
Перец болгарский - 2 шт.
Сырок плавленый - 2 шт.
Соль - 2 ч. л. (без горки)
Перец - красный острый- 1 ч. л. или по-вкусу
Чеснок-3 зубчика
Укроп - 2 ч. л.
Приправа любая для курицы
Кабачок моем и нарезаем кубиком. Так же поступаем с куриной грудкой и другими овощами.
С помидор предварительно надо снять шкурку, обдав его кипятком. Лук обжариваем на сковороде.
Нарезаем куриную грудку.
Соединяем овощи и курицу вместе, добавляем обжаренный лук, мелко порезанный чеснок, солим и добавляем специи. Все хорошо перемешиваем и выкладываем в форму.
Убираем в духовку, разогретую до 200 градусов. Пока верхний слой запекается, займемся соусом.
В миску выливаем кипяченую воду, я взяла почти целую чашку, можно и меньше, но я люблю, когда много. Разводим в ней ложку майонеза и добавляем натертый на мелкой терке сыр. Вместо майонеза, можно взять сметану или сливки.
По прошествии 15 минут, после запекания, достаем рагу из духовки и поливаем приготовленным соусом.
Убираем обратно в духовку и готовим еще 15-20 минут. Сверху получается корочка из сыра, а снизу ароматный бульон. За это время приготовления, кабачки сохраняют свою структуру и немного хрустят.
ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА! Спасибо, что зашли на мой канал!