Здравствуйте , друзья!
Денёк сегодня выдался сложный. С самого утра за рулем, по центру Москвы, в пробках. Вернулся в 20-00. Голодный, уставший. Принято решение принять грамм 100-150 « с устатку».
Готовить что-либо не хочется , да и - трудно удивить вас чем нибудь). Потому решил пойти по самому простому пути: и мне не сложно, и вам должно понравиться.
Для готовки нам потребуется картофель, средних размеров и соль, 500 грамм. Картофель должен быть одного размера, и без нарушения шкурки, иначе будет пересоленым. Хорошо промываем картофель, закладываем в кастрюлю «в мундире», засыпаем всю(!) пачку соли, и ставим на нагрев:
Пока варится картофель, почистим селёдку, да достанем наши заготовки из холодильника.
Сопутствующие картофелю блюда- сами придумайте 😃. У меня - опята маринованные, капустка, сало копчёное, селедочка.
Как там наш картофель? Закипел? Где-то полчаса ему надо, можно чуть больше. От размера зависит. Кстати! Кастрюлю лучше прикрыть. Кристаллы соли разлетаются во все стороны, пачкая плиту, стену)).. не удивляйтесь, когда увидите что клубни всплыли. Соль повысила плотность и температуру кипения. Теперь наш картофель готовится при температуре примерно 110 градусов. Минут через 30-40 можно вытащить один, почистить, попробовать. Вкус между печёным картофелем и вареным. Его трудно сравнить с обычным, отварным. И - да, он совсем не соленый. Удивлены?))) Если готов- снимаем, чистим, добавим масло сливочное, зелень. Ну и -стопочку нальём! Под такую закусь- положено!))
Ваше здоровье, друзья!
Спасибо, что читаете мой канал. Искренне рад каждому подписчику. До встречи на канале!
кстати! К этому картофелю отлично зайдёт курица на соли).. уж если покупать соль, то пару пачек 😆. Вот рецепт.
Напомню уважаемым читателям, что создан отдельный канал с рецептами, https://zen.yandex.ru/id/5f7245e04fade30a2a568aa9. На данном же канале будут публиковаться статьи о рыбалке, походной кулинарии.