В период пандемии спрос на аренду дачных участков сильно вырос — целыми днями находиться в четырех стенах оказалось под силу не каждому. У многих внезапно возникло желание переехать в деревню, разбить огород и забыть про все коронавирусные невзгоды. Но так ли легко жить в селе? Узнали в программе «Большая страна».
Распорядок дня бывшему главному бухгалтеру престижной Вологодской фирмы, конечно, пришлось поменять. Утром вместо совещаний и поездок в налоговую — дойка.
День у меня начинается с дойки коров, потом я дою овец. А коз у меня супруг доит. Он их больше всего любит, — рассказывает Светлана Плетнёва.
Дойка идет быстро — процесс механизирован. Чтобы облегчить свой труд, Светлана купила доильные аппараты. Сейчас в хозяйстве две дойные коровы, два десятка коз и три овцы, редкой в России ост-фризской породы. Они тоже дают молоко, а еще это отличная возможность делать овечий сыр.
Я прям влюблена в свои сыры. Это так приятно, когда клиенты едут и едут за ними, именно за такими выдержанными сырами. Это меня подстегивает работать дальше, — признается Светлана.
Летом отбоя от клиентов нет. В деревню на берегу реки Кубены приезжают дачники из Вологды, сами стучатся в ворота крестьянского подворья. Проблемы начинаются зимой, когда деревня пустеет. Постоянных жителей здесь немного, да и те в основном пенсионеры.
Кроме сыров Татьяна делает йогурты, творог, сметану и масло, чтобы получать за них деньги постоянно. Это так называемая быстрая молочная продукция, и реализовывать ее надо тоже в короткие сроки, чтобы не испортилась. В этом то и таятся проблемы, сетует Светлана, — сделать можно много, вопрос: как это продать?
Когда у меня встал вопрос о торговле, я встретилась с кучей запретов: Роспотребнадзор, ветеринары. Нам не создают условия. Вот такой же торговый павильончик: ну посадите туда ветеринара, сделайте лабораторию. Нас ведь было бы больше, если б была реализация продукции, — жалуется Светлана Плетнёва.
У личных подсобных хозяйств для реализации своей продукции все же есть льготы: не надо лицензировать свою продукцию, а лабораторные анализы можно пройти раз в квартал. Поэтому Светлана получить официальное звание фермера не спешит. Проблемы с реализацией она решила сама — купила небольшой холодильник, договорилась с предпринимателями на городском рынке и загружает его молочкой и сырами два раза в неделю. Продукция идет на ура!
Полный выпуск программы смотрите на нашем ютуб-канале!