Когда я узнал рецепт этого соуса и опробовал его, он удивил меня простотой приготовления и универсальным применением. Его можно соединить с любыми макаронными изделиями, тушеными или вареными овощами, с картофелем в любых видах (отварной, жареный, тушеный, пюре). Я поливал этим соусом вареную и жареную рыбу, курицу, котлеты, любые каши, кроме манной, и везде был положительный эффект.
Теперь пора познакомиться с этим блюдом поближе. Называется чудо-соус сухарный. Название полностью отражает суть продукта, потому что готовится сухарный соус из панировочных сухарей.
Чтобы получить соус, надо на сковороде без масла поджарить до коричневого цвета две столовых ложки панировочных сухарей. Затем в эту сковороду кладем 3-4 столовых ложки сливочного масла или маргарина и все перемешиваем до однородной массы. Всего два компонента. Соус готов!
Можно распределить его по блюдам, а можно прямо в эту же сковороду выложить то, что собираетесь с ним есть: вермишель, рожки, картофель или кашу.