Подробный видео-рецепт по ссылке.
Красивый и вкусный завтрак — это не только тосты с авокадо с яйцом пашот. Это ещё и круассаны со всевозможными начинками.
Вам понадобится:
дрожжевое слоеное тесто в пластах
желток
10 мл сливок любой жирности
любимая начинка, варианты начинок ниже
Приготовление:
Слоеное дрожжевое тесто хорошо разморозить при комнатной температуре.
В упаковке с тестом обычно два пласта, которые не нужно раскатывать, а просто разрезать. Каждый пласт разрезаем пополам и каждую половинку режем по диагонали, в результате получаются треугольники.
У основания треугольника делаем небольшой надрез и скручиваем круассан, оттягивая уголочек.
Если вы хотите круассаны сразу с начинкой, то положите ее у основания треугольника и закрутите также как указано на видео (можно использовать шоколад, сыр, джем).
Заготовки круассанов раскладываем на противне с пергаментом на хорошем расстоянии друг от друга (так как при расстойке и выпечке они увеличатся в размерах).
Внимание! Круассанам необходимо время, чтобы расстояться, подняться, поэтому убираем их в теплое место, например, в духовку при температуре 50 градусов на час.
После того как круассаны поднялись, смазываем их смесью желтка со сливками и выпекаем при 180 градусах 15-17 минут.
Варианты начинок для круассанов:
1. творожный сыр-красная рыба-салат
2. творожный сыр-огурец-помидор-обжаренный бекон-яйцо-глазунья
3. творожный сыр-авокадо-помидор-красный песто
4. творожный сыр-запеченная тыква
5. ветчина-сыр-яйцо-глазунья
6. творожный сыр или йогурт-свежие ягоды
7. шоколадная паста-банан
8. творожный сыр-авокадо-красная рыба
Готовьте с удовольствием!
Подробный Видео-рецепт по ссылке