Самое главное в сырниках это -творог!
Я использую творог 6-9% жирности , однородной текстуры, в брикетах. Мне нравится творог из Вкус Вилл, либо Вкуснотеево.
Муку можно использовать любую, на мой взгляд самая нежная рисовая, ее даже не нужно просеивать, можно смешивать муку, например добавить рисовой и миндальной.
Масло для жарки используйте тоже по своему усмотрению, главное не переборщить.На кокосовом масле получаются очень вкусные сырники.
- Итак, рецепт:
- 4 брикета творог по 200 гр
- мука 0,5 стакана ( рисовая)
- 1 яйцо
- 1-2 ст.л мёда для сладости
- кокосовая стружка
- ваниль
- сода
- манка 2ст.л
- В миске смешиваем: яйцо, манку, мёд, ваниль, кокосовую стружку и 3 ст.л муки
- Далее добавляем творог и хорошо перемешиваем до однородной массы
- На отдельную доску или тарелку насыпать немного муки. Руками делаем шарики, которые нужно обвалять в муке, немного приплюсовываем, придаём форму сырников.
- Разогреваем сковородку, добавляем пару ложек масла и кладём туда наши сырники. Жарим с двух сторон. Если сырники при жарке будут суховаты, то добавляем ещё немного масла.
- Приятного аппетита!
