Вкусное лечо

Здравствуйте, сегодня расскажу рецепт самого вкусного лечо.
Нам потребуется:

1) 3 кг. спелых помидор;

2) 3 кг. сладкого перца;

3) 1кг. моркови;

4) 1 кг. лука;

5) 0,5 кг подсолнечного масла;

6) 2 стакана острого томатного соуса;

7) 1 стакан сахара;

8) 3 столовой ложки соуса;

9)перец чёрный(молотый) по вкусу.

Морковь натереть а тёрке, лук порезать кольцами, смешать и слегка обжарить в подсолнечном масле. Помидоры пропустить через мясорубку. Перец нарезать соломкой, но не очень мелко. Всё смешать, посолить и варить 2 часа. За 15-20 минут до окончания варки добавить соус и сахар. Разложить горячим в подготовленные простерилизованные банки и закатать.
Всего немного времени, а у вас есть такое вкусное блюдо, как лечо.