Готовим дома крылышки куриные по рецепту мексиканской кухни.
Ингредиенты:
1 кг куриных крыльев
1 средняя красная луковица
3-4 зубчика чеснока
1 средний помидор
1 средний перчик чили
1 стакан белого сухого вина (можно заменить 30 мл 9% уксуса)
1 лимончик
2 ст ложки растительного масла
1 чайная ложка кумина (зиры)
Соль по вкусу.
Способ приготовления :
Шаг 1
Лук и чеснок почистить, лук натереть на мелкой тёрке, чеснок пропустить через пресс или мелко нарезать.
Шаг 2
Помидоры и перец чили помыть. Перец очистить от семян и перегородок, затем всё мелко порезать. Острый перец чили бывает разных сортов и разной остроты поэтому контролируйте по своему вкусу. Если не имеется свежий перец, то можно использовать из покупных пачек.
Шаг 3
Овощи сложить в глубокую миску, добавить вино или уксус. Лимон помыть, отжать сок и добавить туда же. Маринад посолить по вкусу, добавить масло подсолнечное и 1 чайную ложку зиры. Все тщательно перемешать.
Шаг 4
Куриные крылышки вымыть, обсушить и выложить в миску с маринадом. Все тщательно перемешать и оставить на 12 часов.
Шаг 5
Духовку разогреть до 200 градусов, выложить крылья вместе с маринадом на противень и запекать около 30 минут до готовности. Подавать к столу горячими.