Листала я сегодня рецепты, и наткнулась на венский штрудель, а за ним подумалось, что венский шницель лучше!
Не знаю как Вы, но я люблю путешествия за возможность попробовать что-то необычное из местной кухни, еда для меня мощный стимулятор памяти в будущем. Так произошло сегодня, мысль о шницеле погрузила меня в прекрасные воспоминания о поездке в рождественскую Вену 2009 года.
Вена запомнилась на всю жизнь, хотя это было и не первое мое путешествие в Европу. Ездила я не одна, а с мамой, днем мы проводили время на конференции, а вечером и в выходные поглощали невероятную красоту и вкусноту имперского города.
Тут я сделаю маленькое отступление. Есть мнение, что здорово путешествовать с друзьями, но мое наблюдение, что лучшие путешествия в моей жизни были с родителями. Одни вкусы, одни интересы, один бюджет, с родителями можно позволить больше.
В путешествиях с друзьями у каждого разный бюджет, экономия или как в моем случае транжирство, разваливают поездку, недовольными остаются все.
Вена полна запахов и вкусов, еда везде. Сосиски с горчицей, соленые огурчики, глинтвейн, картофельный салат, шницель, штрудель и торт Захер.
А вот история про мой первый венский шницель. Нагулявшись вечером в районе собора святого Стефана, мы решили найти приятное местечко чуть поодаль от центральной улицы. Поплутав кривыми улочками, мы наткнулись на место, где сидели только местные, нам даже пришлось постоять в очереди, явно хороший знак.
Первым же делом мы заказали венский шницель, а по рекомендации официанта традиционный картофельный салат.
Еще одно маленькое отступление. В Австрии официанты все почтенного возраста, это уважаемая профессия на всю жизнь, что несомненно вызывает уважение и доверие рекомендациям.
Каким было мое удивление, когда мне принесли шницель под которым не было видно порционную тарелку. Тут оставлю ссылку на ресторан, который произвел на меня впечатление.
Вкус действительно невероятный, я очень всем советую попробовать классический рецепт шницеля и картофельного салата, такого вы точно еще не пробовали.
Пишите в комментариях какие блюда погружают вас в прекрасные воспоминания прошлого и подписывайтесь на мой блог, там вы найдете не только рецепт венского шницеля и картофельного салата, но и многое другое. Готовьте с удовольствием с Кухней КИМК.
