Нежные, тающие во рту ароматные пирожные - десерт из простых и доступных ингредиентов.
Ингредиенты :
Кефир-160мл
Сахар-100г
Яйца-3шт
Лимон-1шт
Мука-40г
Соль-1 щепотка
Масло Сливочное - 20г
Мята для украшения
Способ приготовления :
Продукты лучше достать из холодильника заранее, чтобы они были комнатной температуры.
В глубокую миску влейте кефир, добавьте соль и сахар
Яйца разбейте. Аккуратно отделите белки от желтков. Старайтесь, чтобы в белки не попал желток.
Желтки добавте к кефиру и перемешайте.
С лимона при помощи тёрки снимите цедру. Разрежте лимон пополам и наколите мяготь вилкой. Должно поучиться около 40 мл сока.
Добавте цедру и сок к остальным ингредиентам в миску.
Муку просейте и в мешайте в желтковую массу до получения однородной консистенции.
Белки взбейте миксером в пышную пену. Можно добавить щепотку соли, чтобы белки взбились легче.
В мешайте взбитые сливки в желтковую массу.
Включите духовку разогреваться до 160 градусов.
Смажьте формочки маслом. Наполните их тестом. Поставьте их в глубокий противень и заполните нго горячей водой до половины форм. Поставьте в разогретую духовку.
Выпекать 40 минут при 160 градусах.
Формочки извлечь из воды и дать постоять 7 минут.
Лимонные пирожные готовы. Украсьте их мятой и подавайте к столу.
Приятного аппетита ❤️