Быстро, просто, вкусно!
⠀
Ингредиенты:
Для коржей (тесто отлично подходит и для оладушек):
Кабачки 640 гр (2 небольших).
Яйца СО 4 шт.
Мука 200 гр.
Сода на кончике ножа.
Кефир 2,5% 300 гр.
Укроп по вкусу.
Соль, перец по вкусу.
Для начинки:
Сыр лёгкий 15% 200 гр.
Сметане 210 гр
Чеснок 1 зубчик.
⠀
Приготовление:
Натереть на тёрке кабачки, посолить и отжать водицу.
Смешать все ингредиенты для основы.
Жарить в виде толстых блинов до готовности с двух сторон на среднем огне.
⠀
Для начинки сыр натереть, смешать со сметаной и чесноком. Смазывать каждый "коржик" тонким слоем начинки по мере жарки.
⠀
Есть можно сразу - сыр расплавится внутри и будет тянуться.
