Вертута- пирог из соленого теста, в классике, с творогом, зеленью и яйцами.
🍃🍃🍃
-слоёное бездр. тесто
-2 кирпичика творога
-2 яйца
-тертый сыр
-свежая зелень
-3 ложки сметаны 🍃🍃🍃
Кидаем варить яйца вкрутую. Пока варятся, нарезаем зелень очень мелко, сыр трем на мелкой тёрке и все это смешиваем с творогом, далее мелко нарезаем готовые яйца и добавляем в смесь, заливаем сметану, солим и перемешиваем, на вкус должен получится некий творожный сыр❤
Тесто делим на 4-6 полосок, по размеру формы для выпекания, полоски в ширину 5-7 см, и должны немного просвечивать стол, те раскатываем очень тонко, очень длинными не делайте, потому что при выкладывании в улитку, может порваться. Итак, раскатали, в середину по длине кладём начинку, не много, лучше толщиной с большой палец, обязательно у каждой "сосиски" делаем 2 хвостика, что бы начинка не вылезла. Выкладываем улиткой все слои на пергаментную бумагу, смазанную маслом, мажем сверху желтком и ставим в духовку на 40 минут в 180°🤗
🍃🍃🍃
Не обязательно делать из одной начинки, можете в каждую полосочку добавлять разные начинки и получится невероятно вкусно, к примеру 1 слой- творог с зеленью, второй-тертый сыр, третий-фарш🔥