Все мы ищем идеальные рецепты для гарнира. Я перепробовала множество рецептов для плова. Но всегда что-то было не так, то он слипался, то был сухим.
Через множество проб и ошибок я нашла для себя идеальный вариант готовки.
Нам понадобится;
- Чеснок 1-2 зубчика
- 1 морковка
- Любое мясо
- Сам рис
Из соусов нам понадобится соевый, кисло-сладкий соус и уксус. ( сметана и майонез по желанию )
Специи по вкусу.
Приготовление;
Нарезаем чеснок, обжариваем на оливковом масле до легкой золотистой корочки. Маринуем мясо ( я использую филе бедра курицы без костей ) в чёрном перце и кисло-сладком соусе. Выкладываем на наш чеснок и жарим до хорошей корочки ( не обязательно, что бы внутри приготовилось, так что можно не накрывать крышкой ) наливаем 2-3 чайной ложки соевого соуса. Натираем морковку и кидаем в сковородку.
Засыпаем рис в сковороду, так чтобы он закрыл поверхность мяса. Заливаем водой, но чтобы остался 1 сантиметр лишней воды.
Я засыпаю туда совсем чуть-чуть приправы для плова, чтобы придать ему аппетитный золотой цвет.
К воде добавляю 1 чайную ложку уксуса и все хорошо перемешиваю.
Соль по вкусу.
Держим под крышкой 15-20 на среднем огне, переодически наблюдая за пловом, чтобы он не подгорел.
Вот и все наш рассыпчатый и напитанный плов готов. Приятного аппетита!❤️