Здравствуйте, друзья.
14 октября отправилась прогуляться в небольшой лесок во Всеволожском районе Ленинградской области. Расчитывала найти хоть немного породистых грибов, надеялась на это всем сердцем. Ведь повезло же 10 сентября (об этом уже писала статью и делала видео), значит, может повезти и 14-го! Не успела зайти в лес, как нарвалась на скопище рядовок. А надо сказать, что рядовки вообще не любят заходить глубоко в лес. У меня глаза разбежались, за что хвататься!
1. Рядовка серая (Tricholoma portentosum)
Оп-па! Первым делом попалась рядовка серая в ёлочках, что у самой дорожки. Притулились несколько грибочков. Ну до чего ж красавицы! Их ещё называют "мышатами" или рядовкой штриховатой, потому что шляпка бывает покрыта штрихами-полосочками.
Шляпка всегда серая, а ножка толстая, с едва заметным жёлто-зеленоватым отливом. Вкуснейший съедобный гриб 4-ой категории. Взяла несколько штучек, всю округу обыскала, больше не нашла. Один раз жарила с картошкой, но люблю больше маринованную.
2. Рядовка фиолетовая (Lepista nuda)
С другой стороны дорожки росли фиолетовые симпатяги. Вкусные условно-съедобные грибы хорошего качества, употребляется после отваривания. Растут большими популяциями. Крупные грибы бывают червивыми. Вначали нашла переростки. Не годятся.
А дальше нашла молоденьких. Хороши варёными, маринованными, солёными. Никогда не прохожу мимо. Беру, не раздумывая!
3. Говорушка дымчатая (Clitocybe nebularis)
Это почти закон, если нашёл рядовку фиолетовую- ищи рядом говорушку дымчатую. Так и получилось. Пока срезала фиолетовую, вдалеке заприметила плантацию дымчатой. Толстая булавовидная ножка, шляпка с подогнутым краем и серым крупным пятном на макушке.
Отличный вкусный съедобный гриб 4-ой категории, употребляется после отваривания.
Сильно уваривается, но при этом остаётся плотным. Взяла! Все три рядовки росли по соседству, нашла их за 10 минут. Обещают скорые ночные заморозки, возможен снег, а я всё в лес хожу и нет мне покоя. В самом начале сделала небольшое видео про рядовку фиолетовую, а потом уже и некогда снимать было.