Приехал в очередной раз за покупками в Metro Cash & Carry и как обычно завис в отделе с овощами, зеленью и фруктами.
Хочу поделиться с вами грибами, которые можно купить в московском Metro.
Эноки 100 г — 190 ₽
Эноки считаются едой сыроедов. Правда, все же врачи настаивают на предварительной термообработке теплой водой, что обеспечит более легкое усвоение продукта. Если вы будете варить эноки, то надо знать, что не надо долго держать их на огне. В вареном виде, они похожи по вкусу на желток куриного яйца. Также грибы можно обжарить, но тут надо быть осторожным, так как если эноки пережарить, они будут жесткими.
Шимеджи 150 г — 200 ₽
Это разновидность деликатесных устричных грибов.
Главный индикатор свежести – запах. Присутствие неприятного, резкого запаха подтверждение того, что гриб испорчен. Если заметны небольшие трещинки по краям шляпки - это свидетельствует о том, что гриб не свежий. На шляпке не должно быть желтых пятен.
Стоит отметить, что шимеджи нельзя мыть. Для их хранения достаточно уложить грибы в чистый бумажный пакетик, обложив его влажными салфетками, а потом отправить в холодильнике. В таком виде грибы могут храниться до 20 дней.
Эти грибы обладают приятным и тонким ароматом, насыщенным сливочным вкусом и при этом имеют крепкую структуру. Шимеджи отлично переносят термическую обработку. Единственное ограничение состоит в том, что грибы обязательно надо готовить, поскольку в сыром виде шимеджи не пригодны в пищу. Причина в том, что в таком виде грибы плохо перевариваются. Даже при желании попробовать их сырыми, этого не стоит делать, так как такие шимеджи – довольно горькие на вкус. А вот после даже самой минимальной термической обработки эта горечь исчезает.
Шиитаке 150 г — 390 ₽ и 200р — 229 ₽
Самый культивируемый гриб в мире. Растут одиночно на пнях или стволах деревьев. Обычно они появляются весной и осенью после дождя.
Ежовики 200 г — 300 ₽
Во Франции относится к деликатесам. Хороши в гарнирах, закусках и основных блюдах. Идеальны в соусах.
В статье использованы материалы с edaplus; wikipedia.
🤟 Подписывайтесь на мой канал, чтобы знать больше!
👍 Ставьте лайки, вам ничего не стоит, а мне приятно!
👇 Читайте другие мои статьи:
Мое путешествие в Петербург. Дешево и красиво
9 способов увеличения денег в кошельке
Леди Неряха и как ее вычислить. 5 признаков
🤝 Поддержите: