Готовиться быстро, примерно 12 минут, легко и очень вкусно-сладко.
Компоненты:
200 мл сливок 30%
60 г белого сахара (я использую домашний ванильный сахар)
4 средних столовых ложки какао с горкой
по желанию: 2 чайные ложки ванильного сахара из пакета
по желанию: 1 чайная ложка сливочного масла
Подготовка
Залейте сливки в небольшую кастрюлю и нагревайте на медленном огне. Добавьте сахар и перемешайте до растворения. Для простого белого сахара вы можете добавить ванильный сахар из пакета. Однако я рекомендую использовать домашний ванильный сахар (рецепт выложу если вы захотите) вместо обычного сахара.
Когда сахар растворится, добавьте какао и тщательно перемешайте. В конце можно добавить чайную ложку сливочного масла. Постоянно помешивайте, пока масса не загустеет. Если он закипит, немного убавьте огонь и варите, пока он не загустеет. Важно использовать для перемешивания полностью сухую ложку (не пропитанную водой), чтобы в шоколадную массу не попала ни одна капля воды (это может привести к растапливанию шоколада).
Выключите газ, плиту или что там у вас? Разлейте шоколад по чашкам. Через некоторое время он станет еще плотнее. Украсить верх можно сахарной пудрой или взбитыми сливками. Ешьте ложкой :) Приятного аппетита.