Это блюдо визуально напоминает омлет, однако при правильном приготовлении его вкус значительно отличается большей утонченностью и легкостью. Для приготовления вам понадобится горшочек, однако за его неимением вы можете использовать микроволновую печь с подходящей посудой.
Для приготовления нам понадобятся:
• яйцо — 3 шт.
• зеленый лук — 1 шт.
• соль — 1/4 ст. ложки
• сахар — 1/4 ст. ложки
• растительное масло — 1 ст. ложка
• соевый соус — 1 ст. ложка (опционально, можно заменить дополнительными 1/2 ст. ложки соли и сахара)
• вода — 150 мл
1) Смешайте в посуде яйца, соль, сахар, воду и соевый соус (при наличии).
2) Мелко нарежьте лук и добавьте в смесь. Взбивайте до однородности.
3) Используйте масло чтобы смазать стенки горшочка, после чего вылейте в него полученную жидкость. Горшочек поставьте на плиту.
4) Начинайте готовить на сильном огне. Постоянно помешивайте блюдо, уделяя внимание стенкам горшочка, поскольку оно имеет свойство к ним прилипать.
5) Когда блюдо будет практически готово (см. картинку ниже для ориентира), накройте горшочек крышкой и готовьте ещё 1-2 минуты на слабом огне.
• Не беспокойтесь если увидите, что из-под крышки вытекает часть жидкости. Это явление в пределах нормы.
5) Снимите горшочек с плиты. Перед употреблением можете украсить блюдо дополнительным луком и/или соевым соусом.