Корпоративы, поездки с семьей на дачу на шашлыки, праздники, все эти мероприятия доставляют нам несказанное удовольствие, особенно первые, если выпадают на будние дни.
Тут мы можем сбросить оковы будничной рутины и дать воле своим эмоциям, вдоволь насладиться атмосферой праздника. Теплая беседа или несколько грамм спиртного напитка всегда располагают к тому, чтобы что-нибудь пожевать. Тост, перекусили, тост, перекусили, потанцевали и снова перекусили (читатели не балующие себя спиртосодержащими напитками могут придумать историю с шашлыками, она будет не менее реалистичной).
Веселье заканчивается обычно не в самый подходящий момента, хочется продолжение банкета и гулять до самого рассвета, и все же приходится возвращаться к себе домой. Приятная тяжесть в животике от лишнего кусочка той прекрасной индейки совсем не смущает нас и ("за чужой счет..", как говорится), гордо выпрямив спинку, мы встаем на весы. Стрелка показывает число, которое омрачает впечатление от пиршества ранее. Грусть, печаль, тоска и уверенность в лишнем весе будут нашими компаньонами перед сном. Мы уверены, что разжирели, только это совсем не так.
Знаете ли вы, с какой скоростью съеденная пища преобразуется в жировую ткань?
Если представить мысленный эксперимент, в котором человек съедает поверх нормы еще 7000+ калорий, то теоретически, на выходе мы получаем лишний килограмм веса.
Данная цифра очень грубая. Процесс набора веса индивидуален и зависит от большого количества условий, таких как:
- Скорость обмена веществ
- Текущий индекс массы тела
- Уровень активности
- В конце концов — генетика
И все же, для того, чтобы набрать лишний кг жира, человек должен поддерживать профицит калорий на 1000 единиц каждый день в течение недели. Не совсем наш случай.
Если мы объелись и на следующий день стрелки весом показывают надбавку в 5 килограмм, это еще не повод расстраиваться. Хотя факт болезненный.
Физически невозможно набрать столько лишнего веса за короткий промежуток времени. Углеводам потребуется более 10 часов пребывания в вашем организме, чтобы законсервироваться в виде жировой ткани. В данный момент жира прибавилось у вас совсем чуть-чуть.
Остальной вес — это вес непереваренной пищи вместе с водой, которая уйдет из организма в течение пары дней. Наш организм весьма ловко жонглирует углеводами и не спешит их запасать в виде шариков жира на животе. Чаще всего, конвертируются в гликоген, который запасается и хранится в мышцах, печени. Изюминка в том, что грамм гликогена хранится вместе с 3-4 граммами воды. Поэтому, если вы съели 300 грамм углеводов вы получите сверху еще 1.2 кг воды.
Если на каком-нибудь светском мероприятии вы решите побаловать себя лишними кусочками, отдайте предпочтение углеводам и белкам.
Существует исследование, в котором участникам предложили переедать на 2000 калорий больше, чем обычно и получать 86% калорий из углеводов.
Спустя семь дней пиршества только половина дополнительных калорий, полученных из углеводов, конвертировалась в жир.
В то время, как всего 40 грамм жиров, потребленные сверх нормы, практически полностью откладываются в жир.
Стоит прояснить, что данная статья не касается читателей, которые поддерживают кето-диеты. В их случае, жир используется организмом в качестве основного энергетического топлива из-за дефицита калорий.