☝🏻Насыщение – подавление голода на некоторое время, сытость – надолго. Выбирайте пищу, которая даёт и то, и другое.
Удовлетворение от еды тоже играет свою роль. Важен и вкус и текстура. Хотя соль, сахар, жиры и крахмалистые углеводы обычно складываются в суперкалорийный джанк-фуд, есть смысл добавлять их понемножку в собственную стряпню.
📚 Протеин (он же белок) – чемпион по насыщению. На втором месте – углеводы, на третьем – жиры. Если вас замучил голод – поднимайте долю белка.
‼ Убийственное комбо «жир+сахар» (или крахмалистые углеводы), как показывает ряд исследований, не только насыщает хуже, но ещё и разжигает повышенный аппетит к нездоровой пище. При этом правильные сочетания насыщают лучше, чем отдельные макронутриенты. Так что ешьте жир с белком, а углеводы – тоже с белком. Или хотя бы жиры с волокнистыми углеводами.
🤓 Низкоуглеводные и кетодиеты могут подавлять голод благодаря высокой доле белка или выработке кетонов, НО НЕ ИЗ-ЗА САМОГО ЖИРА.
🎯 Клетчатка тоже прекрасно борется с голодом, но, по всей видимости, это касается особо липких и вязких видов. Сочетая такие волокна и протеин(белок), можно получить самый насыщающий и диетический перекус.
‼ Предпочитайте твёрдую пищу жидкой и жуйте дольше. Когда делаете белковые коктейли, можно добавлять в них более густые ингредиенты. Или же отдайте предпочтение казеину/комплексному протеину(вместо сывороточного).
☝🏻Большую роль играет наше представление о еде. Если вы убеждены, что в ней полно белка и полезных волокон (а также достаточно калорий), то, вероятнее всего, прекрасно насытитесь.
Правильный выбор продуктов – самый недооценённый фактор для успешного соблюдения диеты. 😉