Идеальные сырники. Пошаговый рецепт

Я перепробовал множество вариаций приготовления сырников (творожников), но этот оказался самым удачным. Делюсь с вами 💕

Ингридиенты

♥️1 кг творога (у меня фермерский, но подойдёт любой творог жирностью более 9%)

♥️Сахар (мы едим со сгущенкой и вареньем, поэтому добавляю максимум 3 столовые ложки)

♥️Пакетик ванильного сахара

♥️1 столовая ложка манки

♥️2 куриных яйца 🥚

♥️4-6 столовые ложки муки

♥️Масло для жарки (я люблю использовать кокосовое 🥥, но на любом растительном получится отлично 👍)

В глубокой миске смешать творог, яйца, сахар, ванильный сахар и манку. При помощи погружного блендера превращаю в однородную массу

Побавляю муку по одной столовой ложке и тщательно перемешиваю. Должно получится тесто, способное держать форму.

Столовой ложкой отделяем необходимое количество теста, скатываем в шарик и обваливаем в манке (кукурузой муке, пшеничной муке)

Жарим на разогретой сковороде, на среднем огне, под крышкой.

Если вы жарите сырники без крышки, то по 2 минутки обжарьте их на сковороде, а затем отправьте в разогретую до 150°С духовку на 20 минут. Таким образом они получаются очень пышными

Я жарила на сковороде, под крышкой по 10 минут с каждой стороны

Из 1 кг творога у меня получилось 22 сырника 💕 Приятного аппетита!