Фаришированные перцы - простой рецепт

Ингредиенты (на 6 порций):

• - болгарский перец - 8 штук
• - лук репчатый - 2 штуки
• - рис - 70 грамм
• - мясной фарш - 500 грамм
• - морковь - 1 штука
• - растительное масло - 2 столовые ложки
• - томатная паста - 1 столовая ложка
• - сметана - 1,5 столовой ложки
• - молотый перец - по вкусу
• - соль - по вкусу
• - лавровый лист - по вкусу
• - вода - 1 стакан

Приготовление:

• Варим рис до состояния "аль денте" - 10-15 мин
• Чистим лук, мелко нарезаем. Морковь трем на мелкой терке. Все отправляем на сковородку и жарим на разогретом масле и сильном огне 5-10 мин
• В большой миске смешиваем фарш, рис и морковно-луковую смесь. По вкусу добавляем соль и перец
• По желанию можно подготовить соус, в котором будут тушиться перцы. Соус добавит блюду пикантности! Смешиваем сметану, томатную пасту, воду, соль и перец.
• Чистим перчики. Вытаскиваем из каждого перца плодоножку и семена.
• После чистки плотно наполняем каждый перец смесью фарша, моркови и лука.
• Складываем перчики в большую кастрюлю, заливаем их на 2/3 соусом, при необходимости добавляем воду.
• Тушим перчики 30-40 минут на среднем огне под закрытой крышкой.
• Очень вкусно есть блюдо со сметаной!

Приятного аппетита!

Продукты для оригинальных кулинарных рецептов в интернет-магазине Дюжине duzhina.ru

Бесплатная доставка по Москве и за МКАД!