Как же это вкусно! Хватаем за хвост сезон копеечных баклажанов и прекрасных красных перчиков😍.
Запечём перцы и баклажаны, добавим зелень, чеснок, маринад и выйдет прекрасная закуска, а баночка получится такая красивая, хоть на подарок её!
Нам потребуется:
Баклажаны 4
Перцы 6 шт
Маринад:
Растительное масло, 120 мл
Яблочный уксус 1 ст.л.
Пучок петрушки ( можно кинзу или базилик)
Чеснок 5-6 зубчиков
Соль 1ч.л. ( без горки)
Сахар 0,5 ч.л.
Черный перец по вкусу
Овощи моем и укладываем на противень, застеленый фольгой, баклажаны слегка надрезаем, перцы оставляем целыми, с плодоножками. Запекаем перцы 30 минут, баклажаны 40-45 минут. Перцы сразу в тарелку и под крышку ( можно в пакет завязать) минут на 15. После они прекрасно очищаются от семян и кожуры.
Баклажаны также очищаем.
Овощи разрезаем на полоски ( можно руками порвать, особенно баклажаны). Выкладываем в банку слоями, слой овощей, слой маринада. На следующий день наслаждаемся. 😍🤤😉
Добро пожаловать в Мой instagram
