Доказано, что грызуны, вопреки стереотипу, вовсе не являются любителями сыра, и среди людей поклонников этого продукта найдется куда больше. Специально для них мы составили список мест, куда можно заглянуть в поисках свежего и натурального сыра. В некоторых лавках даже дают сыры на пробу.
Гастробар Марии Коваль
Это не просто сырная лавка, а целый ресторан – небольшой и очень уютный. Здесь не подают сыр к вину, а предпочитают подавать вино к сыру, ведь разнообразие его сортов в заведении насчитывает более 20 наименований.
Все сыры приготовлены на частной сыроварне в Переславле-Залесском. Помимо классической моцареллы или чеддера, в «Гастробаре» также представлено немало авторских сыров. Здесь же можно приобрести и другую продукцию фермы Марии Коваль – творог, молоко, а также соусы и выпечку собственного приготовления.
Стоит отметить, что мнения по поводу вкуса сыра в этом заведении разнятся.
Наш выбор: бри-норд – мягкий сыр с благородной голубой плесенью, утром едим с круассаном, вечером подаем к белому вину или сидру
Цена: 310₽ за 100 грамм
Где находится: ул. Советская, 8
Сырная лавка
Здесь разнообразие сортов еще больше. При этом, рядом с изысканными горгонзоллой и камамбером на полочках лежат демократичные голландский и костромской. В связи с этим разброс цен в «Сырной лавке» большой – от 48₽ до 330₽ за 100 грамм. Вся продукция, представленная здесь, произведена российскими фермерами, в том числе и Ярославскими.
Наш выбор: овечий Романовский – насыщенный твердый сыр, можно добавить в пасту вместо классического пармезана.
Цена: 300₽ за 100 грамм
Где находится:
ул. Свободы 11/37, Доходный Дом Понизовкиных
ул. Победы 38/27, ТЦ Бутусовский
ул. Свободы, 43
Хлеб да сыр
В этой сырной лавке торгуют сырами не только отечественного, но и зарубежного производства. В магазинах «Хлеб да сыр» можно купить оригинальные сыры известных марок Швейцарии или менее популярного в этой сфере Ирана.
Пусть здесь не найти авторских, уникальных сортов, но ассортимент все-таки широкий, качество, как утверждают владельцы, – высокое. Кроме сыров здесь можно купить свежую выпечку, кофе и даже крафтовое пиво.
Наш выбор: маасдам – полутвердый сыр с ореховым привкусом и крупными дырками, хорош с медом и грецкими орехами
Цена: 34₽ за 100 грамм (цена по акции)
Где находится:
ул. Кирова, 10
ул. Салтыкова-Щедрина, 17/18
Славольская сыроварня
Семейная сыроварня, специализируется на приготовлении авторских сыров. Основной принцип компании – экологичное производство. Ассортимент небольшой, но интересный: мы выбрали сыр велий, приготовленный по уникальному рецепту, основанному на итальянской технологии. Название у сыра необычное – оказывается, «велий» на древнерусском значит «великий».
Наш выбор: велий классический – полутвердый сыр со сливочным вкусом и ореховыми нотками
Цена: 130₽ за 100 грамм
Где находится:
Тутаевское шоссе, 1, ТЦ «Рио» (рядом с «Лентой»);
Центральный рынок, место 171
