Ингредиенты
тесто
Молоко — 200мл
Сахар — 1ч.л
Дрожжи сухие — 10г
Мука — 500г
Подсолнечное масло — 50г
Соль — 1/2ч.л
Яйцо — 1шт
Кунжут — 20г
Начинка
Свинина или говядина — 500г
Маринованные огурцы — 1-2шт
Лук — 1шт
Уксус 9% — 1ст.л
Горчица — 1ч.л
Кетчуп томатный — 5ст.л
Сыр твердый — 150г
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
В 200мл теплого молока добавить 1ч.л сахара и 10г сухих дрожжей, перешиваю и оставляю на 15 минут, чтобы дрожжи завелись
Просеять 500г муки, добавить 50г растительного масла, 1 яйцо, 1/2ч.л соли и влить опору с дрожжами и замесить тесто
Положить тесто в чашку, накрыть полотенцем и убрать в теплое место на 1-2 часа, тесто должно подняться в 2 раза
500г мясо пропустить через мясорубку или нарубить
Обжарить мясо до готовности в конце посолить и поперчить по вкусу
Нарезать маринованные огурцы
1 луковицу нарезать кольцами, и замариновать в 1 ст.л 9% уксуса и 3 ст.л воды на 15 минут, можно этого и не делать это уже по желанию
Смешать 1ч.л горчицы с 5ст.л томатного кетчупа и натереть 150г сыра на крупной терке
Разделить тесто на 1/3
Раскатать из большей части теста большой пласт, выложить в смазанную сливочным маслом форму и добавить начинку
Мясо, кетчуп с горчицей
Маринованные огурцы
Лук
Сыр
Раскатать меньшую часть теста в блин по форме и положить сверху
Срезать лишнее тесто скалкой о края формы
Подвернуть края, смазать желток и посыпать кунжутом
Выпекать в духовке разогретой до 200с 25-30 минут