Обзор на сковороду-вок Renard Silver Grey (28 см)
Всё началось в тот не очень счастливый день, когда у меня в доме кончилась сковорода. 10 лет эксплуатации, и её прекрасное не пригорающее покрытие кончилось. В очередной раз испортив себе ужин (из омлета без масла) я выкинула её в утиль и призадумалась о выборе новой. Так в моём хозяйстве появилась сковорода-вок Renard Silver Grey (28 см).
Почему сковорода-вок?
Это универсальная форма. Сковорода похожа на приплюснутый казан. Дно сковороды имеет небольшой диаметр, что позволяет использовать небольшое количество масла. Также такая форма (высокие стенки, расширяющиеся кверху) позволяет перемешивать помещённые в неё продукты без применения специальной лопатки. Когда-то давно первые прототипы сковороды-вок ставили на дровяную печь (как казан). Поэтому, классические модели вок имеют, подобно казану, вогнутое дно. Однако, современная глубокая сковорода-вок, которую используют для приготовления пищи на электрических и газовых плитах, выпускается с плоским дном.
Моя сковорода выпущена совместной русско-французской компанией.
Если верить производителю, то посуда изготавливается методом ручного кокильного литья - не путать со штампованной посудой
Утолщённые стенки и донышко позволяют добиться равномерного разогрева всей посуды, исключается деформация посуды в процессе нагрева и, следовательно, отслоение антипригарного покрытия.
В производстве посуды Renard использует только пищевые сплавы алюминия, они безопасны для экологии, а это очень важно, тем самым компания заботится о вашем здоровье.
Тестировала я свою обновку приготовлением булгура. Благодаря толстым стенками и небольшому диаметру дна мне не потребовалось много масла чтобы обжарить крупу. А благодаря высоким стенкам туда удалось налить достаточное количество воды. Стены сковороды работают как термос и долго держат тепло, поэтому мой булгур доготовился на выключенной плитке. Кстати, сковороду-вок легко можно использовать в качестве альтернативы сотейнику или кастрюле — для классической жарки, готовки на пару или тушения.
И его потрясающий вкус меня убедил, что я сделала верный выбор.
И если вы не знали, то сковорода-вок с антипригарным покрытием просто идеальна для домашнего применения, ведь за такой сковородой очень просто ухаживать — её легко мыть, а при готовке её не нужно долго прокаливать.
Ну и я не могу не сказать спасибо любимому Ирмагу – классно, что посуду тебе доставляю до двери, и не нужно ходить ни в какие магазины.