Джем из сливы и тыквы получается необычным, сладким и вкусным. Без подсказки очень трудно догадаться из чего сварен этот десерт, отлично подходящий к тостам и блинчикам.
Потребуется:
500 грамм мякоти тыквы
500 грамм очищенных слив
500-700 грамм сахарного песка (в зависимости от сладости тыквы и своего вкуса)
Свежий тертый имбирь на кончике ножа (по желанию)
Корица щепотка (по желанию)
Тыкву лучше всего сначала запечь в духовке до мягкости, так ее вкус станет ярче и слаще.
Кусочки тыквы, сливы, половину сахара, пару столовых ложек воды, имбирь, корицу помещаем в кастрюлю и ставим на слабый огонь. Тыква и слива должны стать мягкими. Досыпаем вторую половину сахара и с помощью блендера превращаем все в пюре. Варим пюре на маленьком огне до тех пор, пока не перестанет выделятся пена и пюре не загустеет.
Разливаем по стерилизованным баночкам и закручиваем железными крышками. Необычный джем готов!
