https://mampap.world/blogs/entry/307-витаминное-меню-для-детей-что-включить-в-рацион-осенью/
Осень. Солнышка становится все меньше. Какие блюда включить в рацион, чтобы ребенку хватало витаминов? Осенью уже нет сезонных ягод, которые насыщают нас пользой все летние месяцы, но есть другие продукты, которые помогут подготовить организм к зиме.
Яблоки
Яблоки богаты витаминами и минералами: магний, фосфор, кальций, калий, селен и йод (который содержится в зернышках), а также витамины С, В1, В2, РР, Е. Зимние сорта вроде Антоновки и Симиренки хранятся довольно долго даже в домашних условиях и сохраняют все витамины еще несколько месяцев после сбора. Приготовленные из этих кисло-сладких сортов блюда получаются ароматными и вкусными. Яблоки хороши в запеченом, сушеном виде, в десертах и пирогах, а также в компотах и настоях. А стоматологи рекомендуют яблоки детям для укрепления десен!
Тыква
Яркая, оранжевая. Тыква ценится за высокое содержания бета-каротина, который помогает росту костей и зрению. Тыква не теряет своей пользы и после термической обработки. Поэтому ее спокойно можно варить, запекать. Из тыквы делают суп-пюре, добавляют в каши, запеканки, пироги, салаты. Тыква богата клетчаткой, а значит, благоприятно влияет на пищеварение. Тыква не вызывает аллергию, так что ее можно давать даже малышам, у которых случаются высыпания.
Шиповник
Чай или отвар из шиповника – напиток из нашего детства. Наши бабушки любили лечить им все болезни и давать для улучшения иммунитета. Возможно шиповник и не панацея от всего на свете, но он действительно содержит массу витаминов. Поэтому восполнять их запас осенью и зимой отваром из шиповника – только на пользу! Недаром шиповник добавляют в детские соки и чаи. Правда рекомендуется обогащать рацион малыша напитками из этой ягоды после шестимесячного возраста. Шиповник может вызывать аллергию.
Орехи
Орехи богаты витаминами и полезными макро-и микроэлементами. Считается, что кедровые нормализуют сон и успокаивают нервную систему, арахис помогают мозговой активности, кешью укрепляет зубы, фундук предупреждает анемию, а грецкие нормализуют пищеварение.
Тем не менее, орехи нужно вводить очень аккуратно. Ведь они считаются аллергенными, к тому же, маленькие дети, которые еще не умеют хорошо жевать, орехом могут просто подавиться. Поэтому орехи советуют давать детям не раньше трех лет.
Знакомя ребенка с новым продуктом, не забывайте начинать с небольшой порции, чтобы отследить нежелательные реакции и аллергию. Из всего списка осенних витаминных продуктов стоит быть весьма аккуратными с орехами, а вот яблоки, тыква, шиповник будут полезны даже малышам до года.