Близнецы-кулинары известны, как управляющие одного из самых популярных гастрономических мест Бангкока. Ресторан Sühring, который специализируется на традиционных блюдах немецкой кухни, входит в список 50 лучших ресторанов мира.
Часы швейцарского бренда Blancpain более трех десятилетий украшают запястья самых знаменитых шеф-поваров в мире. Партнерства в области Высокой кухни стали специалитетом марки. В октябре 2020 года новыми кулинарными партнерами Blancpain стали братья близнецы Зюринг, управляющие одноименным рестораном в столице Таиланда, который за 4 года существования уже успел получить 2 звезды Мишлен.
Свой путь к вершинам Высокой кухни Томас и Матиас Зюринги начинали в родном Берлине. Следующим этапом в карьере братьев стало сотрудничество с трижды удостоенным звезды Мишлен шеф-поваром Свеном Элверфельдом в его знаменитом ресторане Aqua. Далее пути братьев на некоторое время разошлись: Томас отправился покорять кулинарный Рим, где возглавил трехзвездочный ресторан La Pergola, а Матиас переехал в Нидерланды, где работал с Джонни Буром (3 звезды Мишлен) в ресторане De Librije.
В 2008 году Томас и Матиас стали у руля ресторана для гурманов Mezzaluna в Бангкоке, а через 8 лет созрели до открытия собственного ресторана, в котором могли бы поделиться опытом, накопленным за годы карьеры. Открытый братьями ресторан Sühring специализируется на блюдах немецкой кухни, которые сочетают в себе знакомый с детства вкус, современные веяния и инновационные кулинарные технологии.
Всего через год после открытия, в 2017-м, ресторан Sühring занял 13-е место в списке 50 лучших ресторанов Азии. В том же году островок традиционной немецкой кухни в самом сердце Бангкока был удостоен первой звезды Мишлен. В 2020 году в активе Sühring уже две звезды Мишлен и 6-е место в рейтинге «50 лучших ресторанов Азии». Вместе с тем ресторан братьев Зюринг также входит в список 50 лучших ресторанов мира. Это означает одно: если вы считаете себя гурманом, это место должно быть в списке ваших кулинарных «must visit».
Оригинальный текст опубликован на pandatells.com.