В прохладную осеннюю пору так и хочется укутаться пледом, заварить вкусный чай и наслаждаться любимым сериалом. Но чем же разнообразить повседневные приемы чая и кофе? Вот моя подборка горячих, а главное вкусных напитков!
Глинтвейн с медом и фруктами
Ну конечно! Несомненно, ни что не сравнится с глинтвейном. Он уникален и предусматривает добавление ваших самых любимых специй и пряностей! Потрясающий аромат сочетания цитрусовых и корицы, сладкий привкус с небольшой, едва заметной, кислинкой - все это в одном напитке! Более того, глинтвейн убережёт вас от простуды и укрепит иммунитет благодаря содержанию витамина С.
Ингредиенты в рецепте для приготовления безалкогольного варианта глинтвейна!
Ингредиенты:
- Фруктовый сок - 1 литр (гранатовый, виноградный или вишнёвый. Выбор за вами!)
- Яблоко - 1 шт.
- 2-3 столовые ложки мёда
- Корица - 2 палочки
- Апельсин (либо лимон, грейпфрут, лайм) - 1 шт.
- Сахар - 1 чайная ложка (при необходимости)
- Другие специи (по вкусу). Гвоздика, мускатный орех и т.д.
Способ приготовления:
Приготовить глинтвейн очень просто! Необходимо нарезать фрукты мелкими кубиками или дольками, но не смешивать яблоки с цитрусовыми.
- Положите цитрусовые в емкость и подавите их немного, чтобы образовалось небольшое количество сока. Добавьте яблоко, мёд (сахар) и специи.
- Залейте перемешанное соком и ставьте на медленный огонь, примерно на 5 минут. Ждём пока закипит и после снимаем с огня!Накройте крышкой и дайте немного настояться, минут 15 - 20.
Украсить можно сиропом и сахаром каёмку бокала, кружку палочками корицы, сбоку можно добавить ломтик лимона!
Морс из облепихи/ клюквы
Еще один представитель полезных для здоровья напитков , содержащий в себе витамины, необходимые нам в период смены летнего сезона на осенний. Готовить его ещё проще, состоит он всего из трёх ингредиентов. Данный рецепт рассчитан примерно на 5 порций.
Ингредиенты:
- Облепиха/Клюква - 300 гр.
- Сахар - 100 гр.
- Вода - 1,2 л.
Способ приготовления:
- Разморозить ягоды. Промыть и перебрать.
- Немного помять до выделения сока, полученный мое понадобится позже. Его сливаем и откладываем.
- Оставшиеся ягоды заливаем водой и ставим вариться на средний огонь, примерно 10 - 15 минут.
- Через сито сливаем полученный морс, даём ему немного остыть и после добавляем в морс отложенный ранее сок.
- Добавляем сахар (по вкусу). По желанию можно добавить лимонный сок или лимонную кислоту, чтобы немного подкислить. Также можно добавить в приготовленный ложечку меда.
По такому же алгоритму можно приготовить и клюквенный морс. Только необходимо учитывать, что клюква наиболее кислая и лучше придерживаться пропорций сахара и клюквы 1:1.
Морс можно пить как горячим, так и холодным!
Горячий шоколад
Достаточно калорийный напиток, но своей основной цели - согреть вас - добьётся без лишних усилий!
Ингредиенты:
Итак, этих ингредиентов хватит на 4 порции.
- Молоко — 200 мл
- Молочный шоколад - 200 гр.
- Темный шоколад - 100 гр.
- Кофе растворимый - 50 гр. (уже растворенный)
- Зефир - 10 гр.
- Звездочка бадьяна (при желании)
Способ приготовления:
- Переливаем молоко в кастрюлю, кипятим его, добавляем звездочку бадьяна. Снимаем с огня.
- Ломаем шоколад на дольки и отправляем в молоко, также добавляем уже заваренный кофе.
- Мешаем данную смесь до полного растворения шоколада и однородности. Если шоколад не растворяется, то можно поставить кастрюлю на огонь, но не доводить до кипения!
- Переливаем получившийся горячий шоколад по кружкам и остается только добавить зефирки!
Напиток готов к употреблению!
Имбирно-лимонный напиток
Данный напиток опять же относится к категории профилактики простудных заболеваний, его также пьют для похудения. Имбирь имеет очень много свойств и крайне полезен для организма!
Ингредиенты:
- Имбирь - 20 гр. (примерно 5-7 пластинок)
- Лимон - 2 дольки
- Чай зеленый - 1 щепотка
- Ваши добавки
Рецепт очень прост, главным преимуществом этого напитка является огромное количество вариантов добавок. Можно добавить мед, мяту, корицу, перчик, кардамон, гвоздику, ягоды, кусочки фруктов - все, что вы только захотите!
Способ приготовления:
- Имбирь не очищаем, нарезаем на тонкие пластинки. Если вам кажется, что вкус не достаточно насыщенный, можно добавить еще.
- Смешиваем все ингредиенты, кроме меда, завариваем кипятком как обычный чай!
- Настаиваем минут 7-10, разливаем напиток по кружкам, после чего можно добавить мед.
Сырный кофе
Кофе для больших любителей сыра! Рецепт непростой, но он того стоит. Очень необычный напиток,безумно вкусный, но достаточно калорийный.
Ингредиенты на 1 порцию. Необходим погружной блендер!
Ингредиенты:
- Молотый кофе - 2 чайные ложки
- Вода - 100 мл.
- Сливки - 50 мл. (10 %)
- Сыр плавленный сливочный или мягкий - 50 гр.
- Сахар/ сахарная пудра - половина чайной ложки
- Соль - щепотка
Способ приготовления:
- Варим кофе в турке: 100 мл. воды,щепотка соли и 2 чайные ложки молотого кофе. Ставим на слабый огонь, ждем пока закипит. После первого закипания снимаем с огня, ждем пока пенка осядет, ставим второй раз.
- Сливки переливаем в емкость, ставим на огонь, но до кипения не доводим. Снимаем с огня и добавляем в них половину сахарной пудры или сахара, горячий сваренный кофе.
- Сливочный сыр не весь подходит для приготовления этого кофе, я делаю обычно с сыром "President" или "Хохланд". Творожные сыры не подходят. Добавляем сыр в полученную смесь, взбейте напиток при помощи погружного блендера в течение 10 секунд.
Напиток готов! Можно добавить еще сахар дополнительно, по желанию.
