Очень простое и вкусное блюдо. И, что немаловажно, такой гарнир - постный, полезный и не потребует много времени на приготовление.
Ингредиенты
- Макароны-ракушки - 350 г.
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 1 долька.
- Сок лимонный - 1 ч.л.
- Масло оливковое - 3 ст.л.
- Шпинат - небольшой пучок.
- Соль, перец - по вкусу.
Способ приготовления
1. Шпинат разморозить, лук и чеснок почистить, мелко нарезать.
2. Разогреть сковороду с оливковым маслом, обжарить лук и чеснок до мягкости.
3. Добавить шпинат и лимонный сок, тушить несколько минут.
4. Посолить и поперчить.
5. Макароны-ракушки отварить в подсоленной воде, слить жидкость и перемешать с тушеным шпинатом. По желанию посыпать тертым пармезаном.