Когда непогода или попросту нет возможности вырваться на шашлык, порадовать себя вкусным мясом можно и дома.
Ингредиенты
- Кетчуп - 120 мл
- Острый соус - 1 ч.л.
- Яблочный уксус - 60 мл
- Дижонская горчица - 3 ст.л.
- Чеснок - 3 зубчика
- Светло-коричневый сахар -120 г
- Меласса или патока - 60 мл
- Курица - 1.2 кг (порезанная)
- Растительное масло - 1 ст.л.
- Крупная соль и молотый перец - по вкусу
Способ приготовления
- Разогрейте духовку на максимум. Сварите соус из кетчупа, острого соуса, яблочного уксуса, горчицы, чеснока, сахара, мелассы в маленькой кастрюле на среднем огне, от 7 до 10 минут. Разделите соус для барбекю на две порции использовать одну для смазки курице во время жарки, другую порцию для подачи.
- Курицу посолите, поперчите и разложите на продвинь.
- Cмажте кисточкой с соусом и запекайте курицу 10 минут, переверните и опять смажте соусом, запекайте10 минут.
- Переверните курицу, снова смажьте соусом и запекайте уже 5 минут, так продолжать до полной готовности (маленькие кусочки готовы минут через 30 - 40, кусочки по толще по дольше) так же можно жарить на гриле.
- Продолжайте до полной готовности.
Как и с чем подавать
Подавайте к голеням соус в соуснике и салат или овощи гриль