Яркий, оригинальный, простой в исполнении. И что характерно - внешний вид не обманчив. Такого вкусного и сытного красавца можно приготовить без большого труда и встретить гостей или сытно накормить семью ужином.
Ингредиенты:
Тесто:
- 180 мл молока
- 300 г муки
- 1/2 ч. л. соли
- 1 ч. л. сахара
- 2 ст. л. оливкового масла
- 5 г сухих дрожжей
- 1/4 ч. л. разрыхлителя
Начинка:
- 350 г говядины
- 1 луковица
- 8 помидор черри
- 200 г шампиньонов
- 1,5 ч. л. зиры
- соль по вкусу
- перец по вкусу
- растительное масло для жарки
- 50-70 г сыра
Способ приготовления:
Соединяю все ингредиенты для теста и вымешиваю 7 минут.
Смазываю миску растительным маслом, кладу тесто, накрываю пленкой, делаю проколы и оставляю в теплом месте на 1 час.
Перекручиваю мясо на фарш. Лук нарезаю мелкими кубиками и обжариваю 3-4 минуты. Добавляю молотую зиру и перемешиваю.
Добавляю фарш, увеличиваю огонь и обжариваю на небольшом количестве масла 4 минуты. Солю и перчу.
Грибы нарезаю пластинками и обжариваю на сильном огне до румяной корочки.
Смешиваю фарш с грибами, пробую на вкус и по необходимости приправляю солью и перцем.
Тесто раскатываю, выкладываю на противень, застланный пергаментом. Выкладываю фарш на середину теста, отступая от краев на 3-4 см.
Посыпаю сыром. Заворачиваю края в свободной манере на фарш.
Черри разрезаю на половинки и выкладываю на начинку, срезом вниз. Края пирога и помидоры смазываю маслом. Можно положить тимьян для аромата.
Выпекаю 18-20 минут при 200С. Пирог готов.
Чтобы не потерять этот рецепт, подпишитесь на мой канал в Яндекс Дзен. Очень скоро здесь будет много интересных рецептов.
А ещё посмотрите видео с этим рецептом:
Больше рецептов вы увидите на моем Youtub канале Вкусная кухня. Простые рецепты. Подписывайтесь!