Доброго времени суток, поварята.
Сегодня приготовим жюльен с курицей в сковородке, минуя кокотницы и доведение блюда в духовке) Кайфуйте от процесса готовки.
И так, какие ингредиенты нам нужны:
1) Филе курицы – 350-400 грамм.
2) Грибы шампиньоны – 300 грамм.
3) Репчатый лук – 120 грамм.
4) 20% или 30% сливки – 200 миллилитров.
5) Сыр (желательно пармезан) – 150 грамм.
6) Растительное масло – 2 столовые ложки.
7) Соль и молотый перец по вкусу
Начинаем готовить наш шедевр!
- Куриное филе нужно хорошо промыть под холодной водой. Далее нарезаем его на небольшие кубики.
- Репчатый лук нарезаем маленькими кубиками и отправляем его вместе с курицей на разогретую сковороду. Не забудьте туда добавить растительного масла, а то придется отдирать прилипшую курицу потом). Обжариваем около 15 – 20 минут до появление небольшой золотистой корочки на курице.
- Добавляем в сковороду нарезанные шампиньоны и обжариваем их до выпаривания из них влаги. После того, как грибочки приобретут золотистый цвет их можно посолить и поперчить и пожарить еще 2-3 минуты.
- Далее мы заливаем сливками нашу курино-грибную вкуснятину и доводим до легкого кипения.
И хорошо все перемешиваем. Не забудьте попробовать блюдо на специи.
- Натираем сыр на крупной терке и посыпаем им наше произведение, закрываем крышкой, убавляем газ на минимум и даем настояться 5 минут.
Куриный жюльен готов, посыпьте его мелконарезанной зеленью и кушайте с удовольствием)