Друзья, приветствую всех.
Сегодня будем готовить шикарный лагман, а как его готовить я узнал от Армянского шеф повара с которым работал на протяжении всего года!
И так, что нам понадобится из ингредиентов:
1) Куриное филе – 650 грамм.
2) Лук репчатый – 2 средние штучки.
3) Помидор – 1 штука.
4) Морковь – 1 крупная штука.
5) Болгарский перец – 1 штука.
6) Паста томатная – 2 столовые ложки.
7) Макароны (лапша длинная) – 350 грамм.
8) Подсолнечное масло – 2 столовые ложки.
9) Соль и перец по вкусу.
Приступаем к готовке, друзья!
-Курицу хорошенько промываем под холодной водой и нарезаем на небольшие кубики размеров в 2 сантиметра.
- Очищаем и нарезаем полукольцами лук. Отправляем данные ингредиенты на хорошо разогретую сковороду с маслом и обжариваем в течении 20 минут до золотистой корочки.
- Морковь также моем, чистим и нарезаем кубиком и отправляем так же в сковороду. Тушим 5 минут.
- Помидоры обдаем кипятком и снимаем с них кожуру. Нарезаем перец и помидорки кубиками и добавляем к мясу и овощам!
- Добавляем томатную пасту, соль и перец по вкусу.
- Перемешиваем и тушим в течении 15 минут.
- Пока происходит тушение мы отвариваем макароны в кастрюле.
- Как только макароны дошли до полуготовности добавляем их к мясу с овощами и еще немного тушим, чтобы они впитали мясной соус и стали насыщенного вкуса.
Поздравляю Вас, лагман готов и превосходное кушанье подано к столу)
Посыпьте обязательно мелко нарезанной зеленью и кушайте!