В последнее время все чаще можно встретить название суперпродукт. Особенно, когда касается здорового питания. Что же такое суперпродукты?
Точного определения термина суперпродукт на самом деле нет. В принципе, это продукты, содержащие большое количество витаминов, минералов, микроэлементов, ферментов, аминокислот, антиоксидантов и многих других веществ. Концентрация этих веществ в них выше среднего, они очень полезны для человеческого организма, а их употребление является обогащением рациона многими необходимыми веществами.
Суперпродукты в основном поступают из регионов, расположенных за пределами Европы. Закупочная цена может быть намного выше. Для жителей стран, откуда родом эти продукты, их полезность для организма давно известна. Условия жизни в таких странах, как правило, бывают очень тяжелые. Может быть, поэтому еда там настолько богата полезными веществами, что помогает населению выжить и справиться с жизнью в таких условиях.
Но, конечно, не все продукты, которые относят к «супер», растут в далеких от нас странах. У нас также много суперпродуктов, которые мы хорошо знаем.
В суперпродуктах необходимо сохранять как можно больше полезных веществ, поэтому рекомендуется употреблять в свежем виде. Или с небольшой тепловой обработкой.
Во время термической обработки большинство веществ теряется, когда температура достигает 42 градусов. Поэтому при приготовлении температура не должна превышать эту отметку. Этот факт соответствует принципам правильного питания.
Суперпродукты можно перечислить по отдельности или разделить на несколько групп. Это:
- Зеленые продукты, например, салаты;
- Растительные продукты;
- Фрукты;
- Соки;
- Масла;
- Семена;
- Различные виды орехов;
- Овощные соки;
- И, что не менее важно, грибы.
Многие из таких продуктов растут не только в огороде или саду, но на подоконнике дома. Например, алоэ. Ее сок используется для лечения кожных болезней. Вещества, содержащиеся в алоэ, стимулируют иммунную систему, обладают противовоспалительным действием.
Среди других хорошо знакомых продуктов можно выделить:
- Клюкву;
- Облепиху;
- Малину;
- Ежевику;
- Чернику.
Кроме того, очень ценными суперпродуктами являются зеленый ячмень, хлорелла, семена чиа, кокосовое и аргановое масло, гуарана, рожковое дерево или не обжаренные какао-бобы. Овощные соки, особенно сельдерея, брокколи или моркови, оказывают очень благоприятное действие на организм человека. Так что не обязательно покупать дорогие импортные. Продуктов с богатым питательным составом много местных и вполне доступных. К тому же часто название «суперпродукт» используется как маркетинговый ход.
Что еще интересно почитать:
Какой кофе лучше пить, если сидите на диете для похудения
Какой банан полезнее: слегка зеленый или полностью спелый
Пять советов каким должно быть правильное питание
23 причины полюбить гуаву. Что из нее можно приготовить
Черный трюфель - деликатесные грибы. В чем их польза и что полезного содержат
Спасибо, что подписались на канал "Еда для жизни". На нем вы найдете много интересной информации о продуктах и здоровом питании.
Поделитесь информацией со своими друзьями в соцсетях и спасибо за лайк.
