На днях позвонила мама и сообщила, что у неё закончился мёд. Обычно у меня всегда есть запас этого благоговейного продукта, так как брат моей подруги уже не один год занимается пчеловодством, причём, исключительно ради удовольствия. Ну а уже так сказать продукт, получаемый от этого его хобби, периодически перепадает и моей семье(мне почему-то очень полюбился белый, хотя подруга его не жалует). Причём его количества вполне хватает, чтобы поделиться с роднёй. По крайней мере так было до недавнего времени. Что-то в хозяйстве пчеловода пошло не так, и в этом году мы остались без мёда.
И вот тут встала дилемма: а как определить-то натуральность мёда простому обывателю?
Великий друг и помощник Google насоветовал 1000 и 1 вариацию действ на эту тему. Привожу наиболее котируемые способы, предложенные всемирной паутиной:
- По весу: 1 литр мёда должен весить 1,3-1,5 кг. Если вес меньше – в мёде много воды.
- По густоте и вязкости: следует обмакнуть ложку в продукт и повращать на весу. Натуральный мёд, слегка свисая и вытягиваясь, должен наматываться на ложку.
- Растворить мёд в тёплой воде и капнуть пару капель йода. Посиневшая вода свидетельствует о наличии в мёде крахмала.
- Поджечь бумагу с медовой каплей. Натуральный качественный мёд гореть не будет, обгорит только бумага вокруг него.
- В стакане тёплого чая(почему чая? Просто вода не подойдёт?) размешать ложку мёда и оставить на час. Осадок на дне стакана или на поверхности – плохой знак.
- Ну и как без такого? 😀 Ложку мёда буквально покрыть водой на тарелке и начать её как бы крутить. Постепенно на тарелке должен проявиться рисунок сот, что свидетельствует о качестве мёда.
А ещё проверяют и химическим карандашом, и нашатырём, и уксусной эссенцией, и хлебом, бумагой.
Бррр….. Как-то я заморочилась.
Ну в общем... Пошла я в специализированный магазин и купила там гречишный мёдик от фермера. Решила над ним не шаманить (меньше знаешь – крепче спишь).
Мне вкусно, маме тоже.